11月20日，河南省连锁经营协会十一月份轮值会长分享会在弘峰酒管集团昆仑悦华酒店开展。本次会议围绕当前连锁行业面临的竞争挑战与协同发展路径展开深入探讨，吸引来自连锁餐饮、酒店等多个领域的会员单位代表参与。

会议开始前，弘峰酒管集团王怀勇副总经理陪同与会嘉宾实地参观酒店，并就其空间布局、功能设计及运营理念进行详细介绍。

协会秘书长陈岳鹏在开场致辞中介绍协会的会员构成与跨行业交流优势。他指出，协会会员涵盖连锁餐饮、酒店、零售及居民生活服务等多个领域，跨行业交流是协会推动会员协同发展的重要方式，有助于企业在当前复杂竞争环境中相互借鉴、共同成长，特别是各个轮值会长都在各自的领域取得显著成绩，依靠独特的经营策略及行业洞察带领企业跨越一个个周期，这种实战分享会弥足珍贵，一定可以给各位企业家带来更多启发。

十一月份轮值会长、弘峰酒管集团品牌创始人张保生围绕“餐饮与酒店业内卷原因与破局思路”展开主题分享。他从经济周期、消费力变化、同质化竞争、线上平台影响及年轻消费者需求转变等方面，系统分析行业当前面临的挑战。张保生会长指出，品牌化、专业化与差异化是应对竞争的关键，并以酒店装修顶层设计、餐饮定位与星级饭店转型为例，提出“文化赋能+精准定位+供应链优化”的破局策略。

在“市场突变与消费模式”板块，张保生会长进一步分析消费降级背景下，供应链优化与跨界模式对传统业态的冲击，并分享胖东来、昆仑悦华酒店等案例，阐释从“卖产品”到“卖文化”“卖体验”的产业迭代逻辑。他还就酒店差异化定位、全域营销与私域转化、绿色健康转型等行业趋势提出前瞻性建议。

大宴品牌创始人宋伟结合自身跨行业经验，分享婚礼宴会行业的发展现状与经营思考。他认为，中国餐饮市场具有独特的经济周期与消费逻辑，不应简单对标日本模式。宋伟指出，宴会行业作为餐饮领域的“最后风口”，仍存在区域存量市场与仪式消费的开发潜力，并强调企业应“以需求为中心”，重视产品定位、人才培育与线上线下融合的获客策略。

本次分享会内容务实、案例丰富，为与会企业在战略定位、成本控制、文化运营与数字化管理等方面提供新思路与新启发。河南省连锁经营协会将持续搭建高质量的行业交流平台，推动会员单位之间的资源共享与协同创新，助力河南连锁产业在变革中稳健前行。

来源：河南省连锁经营协会