河南爆浆传奇商贸有限公司成立于2022年初，前身是河南彝云坊餐饮管理有限公司，经营非遗产品云南爆浆豆腐和特色锅巴土豆，拥有自己的注册商标“彝之坊”，同时向其他餐饮公司供货汤面、拌面、米线底料。

企业秉承创新求实的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标，经过全体员工的不懈努力和持续创新，企业在众多大商户的支持下得到了快速的成长。

公司集工厂生产、餐饮研发、直营管理、品牌策划与推广为一体，发展中国特色餐饮文化。产品沿用古法传承，同时结合新时代的工艺特色，不断地创新、改良。

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