【政策前沿】

餐饮服务连锁企业食品安全新规发布

9月2日，国家市场监督管理总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理，督促其落实食品安全主体责任。

在监管机制方面，明确门店数量在10000家以上、1000—9999家、999家以下的餐饮服务连锁企业总部的食品安全监管工作分别由省级、市级、县级市场监管部门负责。

在责任分担机制方面，要求餐饮服务连锁企业实行贯通式管理，建立总部每月调度、分支机构每周排查、门店每日管控的工作制度和机制。同时，强调抓住“关键少数”，夯实企业总部管理责任，对企业总部“管什么”“怎么管”予以明确，细化企业总部在考核评价、人员培训、“互联网+明厨亮灶”、标准化管理、食品采购、食品安全投诉处置等方面的责任义务。

在法律责任方面，细化餐饮服务连锁企业未按要求建立食品安全管理制度、未配备食品安全管理人员、进货时未查验许可证和食品合格证明文件、未向市场监管部门报告有关情况，以及企业总部转嫁自身应当承担的食品安全责任等违法情形的相应罚则，增强制度的刚性约束。

我国预包装食品标签管理迈入数字化新阶段

9月8日，国家卫生健康委、市场监管总局发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》，细化数字标签应用要求，丰富食品标签信息展示形式，解决食品标签不易识读等问题。

明确数字标签是指将预包装食品实体标签通过数字化技术或手段展示的相关信息，其内容应当符合相关法律法规和食品安全国家标准中预包装食品标签强制标示事项的规定。

规定通过数字标签展示生产者详细地址的，可在预包装食品标签上简化生产者地址标示。受实体标签版面限制，可以通过数字标签展示配料来源、生产工艺、产地信息、食用方法、产品追溯、食品安全与营养等合法合规信息。

要求食品生产经营者应当对数字标签展示内容的真实性、准确性负责，确保相关信息客观、科学，不对消费者造成误导。数字标签内容必须清晰、醒目、易于识读，不得篡改。

鼓励数字标签二维码与包装上其他二维码整合，实现多码合一，实现食品信息展示、食品追溯等多重功能。

【协会动态】

九月份轮值会长分享会开展

9月18日，河南省连锁经营协会九月份轮值会长分享会在许昌女人若水美容服务有限公司【女人若水】开展。

九月份轮值会长、许昌女人若水美容服务有限公司【女人若水】董事长桓晓静陪同参会代表参观【女人若水】总部，介绍公司发展历程、企业文化、服务项目及未来计划。桓晓静会长结合自身企业实践经验，系统阐述连锁企业核心竞争力的打造路径。特别是从“建立认知”和“老板的定位”等关键维度出发，深入分析企业领导者如何通过提升自我认知、明确战略定位来引领企业发展。她强调“企业的竞争力是老板，老板的核心竞争力是能量，老板首先要做好自我定位，才能带领企业构建独特的竞争优势”。通过丰富的实战案例，详细讲解如何将认知理念转化为具体的管理实践，并分享多项实用方法和管理工具。

本次分享会为河南省连锁企业提供交流学习的平台，将推动行业内企业进一步提升核心竞争力，促进连锁产业高质量发展。

许现峰会长受邀参加

十五届中国河南国际投资贸易洽谈会开幕式

9月26日，河南省人民政府主办的第十五届中国河南国际投资贸易洽谈会在郑州国际会展中心隆重开幕，省委书记刘宁致辞。河南省连锁经营协会许现峰会长受邀参加开幕式，驻华使领馆、外国省州、国际组织代表，境内外专家学者、知名商协会及企业代表等1600余人参会。 

河南投洽会是河南省规模最大、规格最高、最具影响力的国际性经贸活动，已经成功举办14届，历经多年培育和打造，国际关注度不断提高，吸引众多海内外嘉宾参会，成为河南对外开放“金字招牌”。

协会受邀参加两项地方标准技术审查会

9月12日，河南省市场监督管理局主导的地方标准《经营主体放心消费服务提质指南》《经营主体客诉处置服务提质指南》技术审查会在郑州举行，河南省连锁经营协会许现峰会长作为行业协会专家受邀参加标准审查工作。作为我省市场监督领域两项重要地方标准，对市场经营主体有着重要的指导作用，对连锁经营企业具有高度参考价值。

协会受邀参加

《餐饮服务企业风险防控提质指南》标准审查会

9月12日，河南省市场监督管理局主导的地方标准《餐饮服务企业风险防控提质指南》审查会在郑州举行，省市场监督管理局相关领导出席会议，河南省连锁经营协会副秘书长刘乐意作为行业协会专家受邀参加标准技术审查和内容评审。该标准是河南省一项重要的地方标准，主要针对餐饮服务企业风险防控领域进行规范化提质升级，蜜雪冰城、胖东来等省内知名连锁企业参与标准撰写，该标准将引导我省连锁餐饮企业发展壮大。

餐饮合规经营之道

餐饮实战沙龙（南阳站）举行

9月22日，河南省连锁经营协会数字化转型专业委员会主办的餐饮合规经营之道餐饮实战沙龙（南阳站）在南阳举行。本次沙龙聚焦“AI‘食’代下餐饮合规经营与数智化发展”主题。集结行业专家围绕商业特许经营现状趋势、AI重塑餐饮业与门店管理、连锁餐饮“AI+数智化”转型路径、南阳连锁餐饮品牌破局策略等维度开展专业分享，同时联动中信银行、用友软件、飞书推出连锁餐饮智能服务方案，助力南阳连锁餐饮产业借由AI技术与数智化手段实现经营效能提升，推动南阳连锁餐饮产业高质量发展。

协会走进鲁冀两地交流合作

9月16日-20日，河南省连锁经营协会携豫见咕噜咕噜、特创生物、蓝景光电、千之岛等会员单位，走进山东菏泽、聊城，河北石家庄、保定、邯郸等地，与巡蜜时光、美茶乐、皇茶妃饮、罗漫淋、安姬酸奶、恬恬夏雪、野尚膳、大坦宝盾门业、正津包装等品牌及配套企业深入交流，并与河南冀商商会、一牛餐行达成战略合作意向。

本次活动不仅展现协会作为行业组织的常态化工作状态，更生动诠释并印证协会“全心全意为连锁服务”的使命。将持续推动会员单位共同发展，让品牌走得更远。

协会会员单位在2025新鲜提案大会获多项荣誉

9月28日，在重庆国泰艺术中心，一场新茶饮“重回地方再造品类”的思想盛宴震撼上演从茶饮设计的意图呈现，到品类再造的深度研讨，从私域运营的趋势洞察，到品牌平衡的破局思考，行业大咖的分享字字珠玑、干货拉满。

 河南省连锁经营协会会员单位冰淳茶饮、眷茶、慢茶、唐饮、么么蜜呀、制茶青年、郭大锤、兰与茶、吕小哥、茶芙茶可、中堡宝王、蘭茗雪、忆晨家、豫见咕噜咕噜等河南品牌，在这场行业盛会上绽放异彩，斩获多项荣誉。期待这些“新鲜提案”持续赋能品牌创新，让河南连锁品牌在饮品赛道迸发更强劲的生命力。

会员走访

九月份，协会先后走访女人若水、捏先生推拿、科浩美、炉小哥、牛得道毛肚、坤诺包装、德膳堂、亿扬集团、阿生哥、福鹿家、郑好吃雪花酪、麦多馅饼、忆晨家、茶颜司、兰茗雪、三顾诸葛烤串等企业，了解企业发展情况，明确公司发展方向，链接品牌资源。持续关注会员单位的个性化需求，通过整合行业专家、供应链、市场渠道等多方资源，为会员单位提供多元、精准的赋能服务及切实有力的支持，共同推动连锁产业高质量发展。

【会员动态】

河南省委书记刘宁一行

莅临会员单位海一云商指导工作

近日，河南省委书记刘宁一行莅临河南省连锁经营协会会员单位海一云商，深入调研企业数字化转型与平台经济发展情况。刘宁书记走进企业数智展示中心、直播孵化基地及人才培训平台，详细了解企业发展进程与创新实践，对海一云商以“直播+”生态推动产业升级、带动广泛就业的成效予以充分肯定。

刘宁书记指出，平台经济不仅是商业模式的创新，更是重组要素资源、重塑经济结构、改变竞争格局的关键力量。海一云商作为河南本土培育的数字经济标杆企业，其健康发展是河南从“制造大省”迈向“智造强省”进程中的重要缩影，也为传统企业数字化转型提供“河南样本”。

刘宁书记特别肯定海一云商“直播+产业”“直播+就业”等创新模式，他指出，平台企业要立足实体经济、服务民生需求，尤其在促进灵活就业、带动农特产品销售、助力中小企业数字化转型等方面发挥更重要作用。他希望海一云商继续发挥龙头带动效应，加快吸引产业链上下游企业集聚，助力河南打造全国有影响力的数字商业生态圈。

蜜雪冰城控股鲜啤福鹿家

9月30日，蜜雪冰城集团发布关于公司与福鹿家（郑州）企业管理有限公司（标的公司）及标的公司股东签订投资协议。公司拟以向标的公司注资人民币2.856亿元的方式认购标的公司新增注册资本人民币690.17万元，占其经扩大注册资本的51%。该投资及股权转让完成后，标的公司将成为公司的非全资附属公司，而其财务业绩将并入集团的财务业绩。据悉，鲜啤福鹿家主要为消费者提供每500mL单价约人民币6至10元的现打鲜啤产品。截至2025年8月31日，鲜啤福鹿家已拥有约1200家门店，门店网络覆盖中国28个省、自治区和直辖市。

捏先生推拿运营总店在郑州隆重开业

9月9日，河南省连锁经营协会理事单位河南捏先生健康咨询有限公司捏先生推拿运营总店开业盛典在郑州隆重举行。秘书长陈岳鹏致辞，他代表协会对捏先生运营总店的成功开业表示热烈祝贺，充分肯定捏先生推拿在传承非遗技艺、推动行业创新与社区健康服务方面取得的显著成绩，并期待其在未来继续发挥示范引领作用。

程氏苗堂举办首届中国玄圃非遗健康产业峰会

9月12日，河南省连锁经营协会副会长单位程氏苗堂“首届中国玄圃非遗健康产业峰会”于贵阳盛大举行。峰会设置品牌发布、发展规划、非遗品牌战略、授牌仪式、连锁运营干货分享等环节。程氏苗堂致力于苗医药种植、科研教育、品牌经营、健康管理、文化交流和连锁智慧系统开发等多个领域。将传统苗技养生理论与现代技术相结合，走“产、研、教、传、孝、扶”相结合之路，继承和发扬传统苗技养生产品炮制工艺，以程氏苗医世家祖传特色疗法服务大众，打造独具特色的苗技养生连锁品牌。

【连锁能量】

新入会会员名单

连锁餐饮：

河南关老大餐饮服务有限公司【关老大】

郑州炉小哥餐饮有限公司【炉小哥】

郑州众客餐饮服务有限公司【范阿坤煲仔饭】

连锁零售：

河南华豫佰佳商业管理有限公司【华豫佰佳】

连锁生活服务：

程氏苗堂（郑州）健康管理科技有限公司【程氏苗堂】

河南美亦轻养生物科技有限公司【美亦轻养】

河南视小白视力健康科技有限公司【视小白】

河南耳曼健康管理有限公司【耳曼健康】

连锁服务商\供应商:

河南科浩美装饰材料有限公司【科浩美】

洛阳宝橙食品科技有限公司【宝橙食品】

武汉利楚商务服务有限公司【利楚商服】

郑州市坤诺实业有限公司【坤诺实业】

来源：河南省连锁经营协会